El Mercado Ecológico de Segovia se plantará este sábado, 4 de junio, en la Plaza del Doctor Laguna, junto a Correos. En este primer sábado de mes, como actividad paralela, se celebrará un intercambio de plantones de cultivos de huerta. «Este intercambio carece de todo ánimo de lucro, teniendo como único interés la preservación de semillas autóctonas de la provincia para no perder la riqueza que supone conservar el legado de nuestros antepasados», explica la Unión de Campesinos de Segovia-UCCL en una nota de prensa.
Como viene siendo habitual contaremos con puestos que ofrecerán quesos, yogures y cuajadas de ovino, huevos, pasta, verdura, fruta, legumbre, hortalizas, aceite de oliva, pastas, té, infusiones, huevos, pan, … todos ellos con la acreditación de ser productos elaborados atendiendo a los parámetros exigidos por la certificación de productos ecológicos.
Sorteo de una cesta con productos del mercado
Así mismo se celebrará el sorteo de una cesta con productos del mercado entre los tickets que se entregaron a los compradores del mercado anterior, celebrado el 2 de abril de 2022.
Debemos tener en cuenta que se trata de productos de elevada calidad nutritiva, sanos y elaborados utilizando métodos y técnicas apropiadas para el aprovechamiento óptimo de los recursos naturales tanto en la producción de cultivos como de animales, a la vez que permite la conservación y la productividad del medio y busca el rescate cultural de la población campesina, la mejora de su calidad de vida y su autogestión.
Los productos que se ofrecen en el mercado, en su gran mayoría vienen directamente del productor al consumidor y en algún caso, únicamente pasan por un elaborador o transformador, para poder ofrecerlos sin intermediarios y así poder ponerlos un precio acorde con las necesidades de cada producto.
Entre los objetivos de Unión de Campesinos de Segovia-UCCL figura la potenciación de todos los sectores agrícolas y ganaderos, y como no puede ser de otra manera, entre ellos se encuentra el sector ecológico.
